Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 2 tazas de harina, 2 cucharadas de aceite de maíz, 1 cucharadita de levadura, 0,5 tazas de copos de puré de patatas, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de comino en grano tostado, 1 cucharadita de sal (opcional), 1 taza de agua templada, 5 dientes de ajo picado,

Se mezclan todos los ingredientes excepto el agua, la mitad del aceite de maíz y la mitad de los dientes de ajos, en la batidora y se baten durante treinta segundos, añadiendo, al mismo tiempo el agua poco a poco. Se bate la mezcla con pequeños toques, hasta conseguir una bola espesa. Se amasa durante 5 minutos usando la harina necesaria para que no se pegue. Se cubre con un paño húmedo y se deja reposar en un lugar templado y oscuro durante 15 o 20 minutos. Se calienta el grill al máximo. Se corta la masa en 6 porciones, dándole a cada una la forma de un círculo del tamaño de una torta de maíz. Se pinta cada una con manteca, y se colocan con la manteca hacia abajo en el grill. Se cubren y se dejan hacer durante 5 minutos. Se pintan entonces las partes de arriba con el resto del aceite y los ajos restantes picados. Se dan la vuelta y se dejan que se doren.