Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 50 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 berenjenas, 1 pizca de canela, 250 gramos de carne picada, 2 cucharadas de harina, 600 ccs de leche, 2 cucharadas de mantequilla, 2 patata tierna, 250 gramos de sofrito bote,

Se pelan las dos patatas y se cortan a rodajas, se colocan en una fuente previamente untada de mantequilla, se fríe la carne picada y se agrega el sofrito, se mezcla todo bien y se esparce encima de las patatas, lo siguiente es cortar las berenjenas a rodajas colocarlas encima de la carne picada. Después se prepara la bechamel: se pone la en la sartén la mantequilla y se le añade la harina, se mezcla hasta que haga una pasta y se le agrega la leche. Se va removiendo a fuego lento hasta obtener el espesor deseado. Lo siguiente en ponerla encima de la capa de berenjenas y introducirla media hora al horno. Si gusta se puede poner una cucharadita de canela a la bechamel.