Mousse de fresas y amarettis

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 4 huevos, 200 gramos de azúcar glas, 200 ccs de nata líquida, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 250 gramos de amarettis, 350 gramos de fresas,

Elaboración de la receta Mousse de fresas y amarettis:

Batir las cuatro claras con media taza de azúcar glas. Aparte, batir las cuatro yemas con media taza de azúcar glas. En un tercer recipiente, batir la nata líquida con dos cucharadas de azúcar glas y la esencia de vainilla. Unir las tres preparaciones con movimiento suave. Agregar los amarettis picados y las fresas machacadas. Mezclar. Colocar en recipiente hondo y llevar al refrigerador. Servir frío en copas con chocolate derretido por encima.