Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 kilo de cerdo, los morros, 6 dientes de ajos, 2 cucharadas de clavos, 8 cucharadas de pimenton, 2 cucharadas de sal, 1,5 litros de agua, 1 limón, 2 cucharadas de aceite,

Se cuecen los morros en una olla con el limón (entero), sal y aceite durante unos 25 minutos. Cuando estén cocidos, se sacan de la olla y se ponen debajo del grifo de agua fría durante unos 3 minutos. Se pelan los ajos, se machan y se echan en una cazuela. A continuación, se machan los clavos y se añaden a los ajos. Seguidamente se añade el pimentón, el agua y la sal. Se añaden los morros y se dejan reposar durante un día para que cojan sabor.