Merluza con bacón

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 1 vaso de caldo de pescado, 0,5 cebolla, 6 de lonchas de bacon, 4 filetes de merluza, 50 gramos de harina, 1 ramito de perejil, 0,5 pimiento verde, 1 chorreón de sidra,

Elaboración de la receta Merluza con bacón:

Preparar unos “bocadillos” poniendo los filetes de merluza como pan, y el bacón de embutido, 2, o 3 lonchas de bacón por cada dos filetes de merluza, y enharinar. Preparar un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y el perejil, todo bien troceado y sofreír en él los bocadillos de merluza con bacón, hasta que se dore la harina Añadir el caldo de pescado, y a los 5 minutos, añadir la sidra, dejar cocer bien tapado durante diez minutos a fuego medio y servir.