Ingredientes

Personas: 3 Tiempo: 25 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 kilo de melocotón, en almíbar, 1 huevo, 1 pizca de sal, 300 gramos de atún, en aceite, 180 ccs de aceite, 25 gramos de caviar, 15 ccs de vinagre,

Se escurren bien los melocotones en almíbar, se dejan reposar. Se preparar una mezcla para rellenar los huecos de los melocotones, con el atún escurrido en un bol y se le añade la mayonesa casera que se realiza con el huevo, el aceite, la sal y el vinagre en la batidora, se combinan bien y se mezcla hasta obtener una masa. Se rellena los huecos de los melocotones y se acaba poniendo una cucharadita de caviar negro en cada melocotón, se meten en la nevera, sirve frío.