Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 1,5 kilos de mejillones, 500 gramos de almejas, 1 cebolla, 1 tomate, 5 dientes de ajo, 1 ramito de perejil, 1 guindilla, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta roja dulce, 200 ccs de vino, 400 ccs de agua, 70 ccs de aceite,

Poner a calentar aceite. Cuando esté caliente, añadir la cebolla picadita y dejar dorar, para añadir entonces el tomate triturado y la guindilla. Dejar cocer entre 8 y 10 minutos y añadir una picada de ajo y perejil, el vino y el agua. Llevar a ebullición y agregar la sal y la pimienta roja dulce. Pasados 5 minutos, agregar los mejillones y las almejas. Cuando se hayan abierto, retirar del fuego y servir. Se puede acompañar con una copa de vino blanco muy frío.