Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 1 kilo de mejillones en media concha, 4 pimientos morrones, 150 ccs de aceite de vegetal, 80 ccs de aceite de oliva, 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo, 1 ramito de tomillo, 4 hojas de laurel, 1 pizca de sal, 1 pizca de ajinomoto, 1 pastilla, concentrado de pollo, 200 ccs de vino blanco, 1 placa de gelatina neutra, 200 ccs de agua,

En una sartén calentar el aceite vegetal y freír los pimientos. Luego pelarlos y cortarlos en juliana. Aparte poner a calentar el aceite de oliva en una sartén y los dientes de ajo aplastados o machacados, agregar la cebolla cortada en juliana y luego agregarle los mejillones, el tomillo, el laurel y los pimientos. Dejar freír por espacio de 5 minutos luego agregarle la sal, el ajinomoto, el concentrado de pollo y el vino. En una taza de agua disolver la gelatina y luego cocer por durante 5 minutos más.