Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de mejillones frescos, 5 cucharadas de mostaza de Dijon original, 5 cucharadas de mostaza de Dijon antigua, 2 manzana madura, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 2 cucharadas de mantequilla, 1 chorrito de aceite de oliva, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 200 ccs de nata líquida,

Primero se hacen los mejillones al vapor acompañados de la hoja de laurel y la cebolla cortada en cuatro trozos, cuando estén abiertos se guarda un poco de caldo y se reserva. Se cortan las manzanas en juliana o daditos. Se pone una olla con la mantequilla y el aceite, se pochan las manzanas se añade la nata las mostazas la sal la pimienta y después un vasito pequeño del agua de los mejillones y por ultimo los mejillones se deja hervir durante diez minutos y listos para comer