Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil picado, 1,5 kilos de mejillones, 1 ciucharada de mantequilla, 1 pellizco de sal,

Limpiar los mejillones raspando las valva con un cuchillo y retirando las barbas. A continuación se ponen a cocer al vapor o se hierven en agua muy caliente hasta que se abran. Se retira la valva vacia y se reservan. Se mezcla en un mortero ajo y perejil muy picados y se le añade mantequilla y algo de sal, mezclandolo todo muy bien. Poner los mejillones en una fuente, poner un poco de esta mezcla por encima a cada mejillón y llevarlos al horno fuerte durante unos minutos. Servir caliente.