Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 25 min. Dificultad: Media

, 6 medallones de solomillo, 1 vasito de aceite de oliva virgen, 1 pellizco de pimienta negra molida, 1 pellizco de hojas de salvia, 1 pellizco de hojitas de perejil, 1 pellizco de hojas de albaca, 1 pellizco de hojas de tomillo, 1 pellizco de hojas de hierbabuena, 2 cucharadas de mantequilla, 1 pellizco de hojas de romero, 1 pellizco de hojas de estragón, 1 pellizco de sal,

Para la maceración de las hierbas, picar finísimamente todas las hierbas y salpimentar. Introducir en un tarrito de cristal y añadir el aceite de oliva virgen. Dejar macerar cuanto más tiempo mejor. Salpimentar los medallones y pasar por una sartén con poco de mantequilla. A los platos bien calientes y verter encima de cada uno, una cucharada de las hierbas maceradas. Acompañar con patatas cocidas o asadas al horno.