Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de harina, 1 cucharadita de levadura, 115 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar, 1 huevo, 1 cucharada de agua, 175 gramos de mermelada de melocotón, 100 gramos de azúcar glas, 100 gramos de nueces picadas,

Tamizar la harina mezclada con la levadura. Añadir la mantequilla y mezclar hasta que quede bien desmenuzada. Agregar el azúcar. Batir la yema del huevo con el agua y agregar a la preparación anterior mezclando bien. Estirar la masa en forma rectangular, de 20cmx30 cm. aproximadamente. Colocar en una placa de horno y esparcir encima la mermelada. Aparte, tamizar el azúcar glas y mezclar con la clara, levemente batida. Verter esa mezcla sobre la mermelada y espolvorear las nueces picadas. LLevar a horno moderado unos 20 minutos o hasta que se vea dorado. Cuando aún esté tibio cortar en rectángulos pequeños y dejarlos enfriar dentro de la placa del horno.