Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de mantequilla, 150 gramos de cacao amargo, 400 gramos de crema batida, 9 huevo, yemas, 125 gramos de cobertura de chocolate, 200 gramos de azúcar glasee,

Poner al baño María la cobertura de chocolate. Batir la crema y dejarla en el congelador. Batir las yemas con el azúcar glasé. Incorporar la mantequilla reblandecida a las yemas y azúcar batidos. Mezclar el cacao con delicadeza. Agregar la cobertura de cacao derretida. Incorporar la crema batida. Moldear en una budinera y dejar enfriar en el congelador varias horas. Pasar el molde bajo el agua caliente y desmoldar sobre una tabla. Cortar con un cuchillo caliente en láminas y servir bien frío con una crema inglesa.