Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 150 gramos de azúcar morena, 14 cucharadas de chocolate en polvo, 6 cucharadas de helado de vainilla, 800 ccs de leche, 3 cucharadas de whisky,

Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos. Se pone en una cacerola a fuego lento, el chocolate, el azúcar y la leche se mezcla bien sin dejar de remover unos cinco minutos. Se retira del fuego y se deja enfriar entonces se le añade el helado y se mete durante 24 horas en la nevera a unos 3 º centígrados para que tome el sabor la mezcla. Se saca y comienza el proceso de mantecarlo, es decir introducir aire en la mezcla. Si no se dispone de una maquina de helado, se emplea la batidora a velocidad baja con las varillas de montar nata o claras, así toma un aspecto cremoso y se evita la creación de hielo. Se introduce en el congelador a -23º centígrados, durante más de media hora. Se saca y se vuelve a mantecar, batir, durante dos o tres minutos, hasta que quede cremoso. Se introduce de nuevo en el congelador y se repite el proceso al menos 4 o 5 veces. Una vez terminado y cuando se vea que el helado esta frío y cremoso, se introduce de nuevo en el congelador poniendo a máxima potencia y cubriendo la crema del helado con una tapa, se deja así dos horas y el helado estará hecho y preparado para consumir cuando se quiera. Antes de servirlo se le añade el whisky, se remueve y se presenta en copas individuales, previamente enfriadas.