Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 200 gramos de macarrones, 60 gramos de mantequilla, 1 cebolla troceada, 2 bacón lonchas, troceado, 30 gramos de harina, 600 ccs de leche, 0,5 cucharaditas de nuez moscada, 185 gramos de queso cheddar rallado , 1 pizca de sal,

Calentar el horno a 180º centígrados. Engrasar una fuente de horno. Cocer la pasta en una cacerola grande hasta que estén tiernos. Escurrir. Calentar la mantequilla en una cacerola y rehogar la cebolla y el bacón a fuego medio, removiéndolo durante unos cinco minutos, añadir la harina y después de darle una vuelta, apartarlo del fogón. Añadir poco a poco la leche. Se mezcla bien y se caldea la mezcla a fuego medio otros cinco minutos o hasta que espese. Echarle la nuez moscada y agregar a la pasta ya cocida previamente con 3/4 partes del queso rallado y verter en la fuente de horno. Espolvorear el queso rayado que queda sobre la fuente y hornear unos minutos 5 ó 10 minutos.