Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de Macarrones de colores, 2 Manzanas golden, 100 gramos de Queso Cheedar, 250 ccs de Nata líquida , 1 tacita de Queso Parmesano, 1 pizca de Albahaca, 1 Cebolla , 1 chorrito de Aceite de oliva,

Por un lado, hervir la pasta, al gusto, con un chorrillo de aceite, sal y un poco de albahaca. Cuando la pasta esté hecha, colar y reservar. Por otro lado, trocear la cebolla, muy pequeña, y pocharla en una sartén, hasta que esté a medio hacer. Cuando llegue a este punto, añadir la manzana, cortada previamente en daditos medianos-pequeños. Rehogar la cebolla y la manzana hasta que la cebolla esté transparente y la manzana un poco dorada. Apartar. Hacer una salsa fina con 3/4 partes del queso cheedar y un poco más de la mitad de la nata, en una sartén se añade la nata y el queso cheedar y a fuego lento, se remueve hasta que estén ligados y se haya hecho una salsa, añadir nata al gusto. Cuando esté todo listo, juntar las tres preparaciones en una sartén y mezclar suavemente, a fuego lento, también se puede añadir la otra mitad del queso a daditos, y si ve que queda muy seca o muy compacta la pasta, se puede suavizar con la nata que no incluimos en la salsa de queso. Al final, emplatar, y ponerle queso parmesano rallado por encima o similar y un poco de albahaca.