Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 4 cucharadas de aceite, 750 gramos de cebolla, 1 cucharada de perejil picado, 1 pizca de sal, 1 kilo de lubina en filetes, 1 pizca de pimienta,

Se pelan y se cortan en láminas finas las cebollas. Se colocan en una fuente de horno con una pizca de sal y el aceite. Se asan hasta que esten tiernas. Entonces se colocan los filetes de lubina sin espinas ni piel sobre la cebolla, se adereza con el perejil y la pimienta y se vuelve a meter al horno un momento hasta que la lubina este hecha.