Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 55 min. Dificultad: Fácil

, 200 ccs de agua, 500 ccs de leche, 1 kilo de lomo de cerdo, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de pimienta, 1 pizca de sal,

Limpiar el lomo y adobarlo durante una hora con el orégano, la pimienta, la sal y la leche. Atar la carne con un cordel para que no se deforme. Poner en olla a presión con la leche y agregar el agua. Sazonar nuevamente y cocerla durante 15 minutos. Dejar enfriar en el jugo de la cocción y después cortar delgado, en lonchas como para fiambre. Servir de entrada acompañada con ensaladas frescas, de tomate, maíz, judías verdes.