Lomo de cerdo con guisantes

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 2 cucharadas de aceite, 2 cebollas grandes, 500 gramos de champiñones, 1 vaso de coñac, 200 gramos de guisantes, 1 kilo de lomo de cerdo, 2 patatas grandes, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 2 zanahoria,

Elaboración de la receta Lomo de cerdo con guisantes:

Se ata el lomo se mete en una olla se rehoga con la cebolla, los champiñones, patatas, zanahorias todo cortadito y los guisantes. Se añade medio litro de agua y el coñac se cierra la olla a presión y se deja cocer durante 45 minutos. Una vez la carne esté tierna se parte en lonchas finas y se decora con las verduras como guarnición.