Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de lomo de cerdo, 1 cebolla dulce, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 copita de vino moscatel, 1 copita de salsa de soja, 3 rodajas de piña partida en trocitos, 1 pizca de sal, 10 cucharadas de queso para fundir, 1 pellizco de pimienta,

Se corta el lomo en filetes, en una sartén vamos calentando el aceite, seguidamente ponemos los filetes para que se frían durante unos minutos. Los sacamos y reservamos. En este mismo aceite ponemos la cebolla dulce partida en cuadritos y la dejamos dorar. Ponemos los filetes que dejamos en reserva, agregamos el vino, la soja, la sal y pimienta y dejamos cocer durante 5 minutos a fuego bajo. Agregamos la piña y ponemos el queso para que se funda durante unos 10 minutos a fuego bajo. Retiramos y lo podemos acompañar con arroz blanco.