Lombarda con manzana

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de lombarda, 2 manzana reineta, 80 gramos de mantequilla, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Lombarda con manzana:

Una vez lavada se corta la lombarda en tiras muy finas. Se mezcla con las manzanas peladas y troceadas. Se sazona en el vinagre y una pizca de sal. Se coloca en una cazuela untada de mantequilla. Se añade un vaso de agua y se deja cocer a fuego lento unos 40 minutos. Hacia el final de la cocción se incorpora el resto de la mantequilla y el azúcar. Se remueve muy bien y se sirve caliente.