Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 100 gramos de almendras crudas, 400 ccs de agua,

Blanquear las almendras crudas cubriéndolas con agua hirviendo y dejar hervir por 1 minuto (no pasarse ese tiempo), así saldrá mejor la piel, que se le quitará después de escurrirlas. Colocar la almendra pelada en la licuadora con el agua filtrada a temperatura ambiente y licuar por 4 minutos. Se formará así una leche blanca y espesa y muy nutritiva. Si se va a tomar sola, se cuela con un cedazo fino. Si se va a tomar en batido con otra fruta no hay necesidad de colarla. No se debe consumir cuando se come alimentos cocinados. Se puede combinar con frutas y vegetales crudos.