Judías verdes con patatas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 1 chorreón de aceite de oliva virgen, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 kilo de judías verdes, 3 patatas, 1 ramito de perejil, 1 pimiento verde, 3 tomates rojos,

Elaboración de la receta Judías verdes con patatas:

Cortar las judías verdes en trozos de unos 2 centímetros. Pelar y cortar las patatas en trozos regulares. Picar el resto de los ingredientes muy menudos, quitándole a los tomates piel y semillas. Colocar todos los ingredientes en una olla y regar con el aceite. Añadir sal al gusto y cocer a fuego suave. No necesita agua, pero se puede añadir un poco si es necesario.