Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Media

, 2 cucharadas de harina, 250 ccs de leche, 2 huevo, yemas, 4 tostadas pan de molde, 1 pizca de pimienta, 4 huevos, 1 pizca de sal, 50 ccs de aceite, 1 cucharita de mantequilla, 2 cucharadas de queso rallado,

Se cuecen los huevos con agua y una pizca de sal. Se hace la besamel: Se pone en una sartén la mantequilla y se espera hasta que se funda se mezcla la harina y la leche poco a poco y dando vueltas, una pizca de sal y se deja hacer muy despacio, tiene que quedar como una masa se le añade las yemas, el queso rallado. Se pasan los huevos por está mezcla, después por pan rallado y se fríen con el aceite en la sartén. Se sirven encima de las tostadas.