Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 2 cucharadas de queso gruyere, 1 pizca de curry, 2 cucharadas de harina, 75 gramos de mantequilla, 250 ccs de leche, 4 rebanadas de pan, 4 huevos,

Se pone en una sartén la mantequilla y se espera hasta que se funda. Se mezcla la harina y la leche poco a poco y dando vueltas con una pizca de sal y se deja hacer muy despacio, tiene que quedar como una masa, se le añade la pizca de curry y el queso. Se quita la parte dura de la rebanada, se hace en una sartén con una gota de aceite. Se cuecen los huevos con agua y una pizca de sal. Se colocan en las rebanadas los huevos y la crema y se dejan en el horno para que conserven el calor.