Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 400 gramos de salsa de tomate frito, 500 gramos de patatas, 5 huevos, 50 gramos de jamón serrano, 25 gramos de salchichón, 25 gramos de chorizo, 50 gramos de guisantes, 4 esparragos blancos,

Se fríen las patatas en rodajas y se reservan, en una fuente para horno se añade la salsa de tomate y después las patatas fritas. Se echan los huevos y se adornan con el jamón, el chorizo y el salchichón. Se añaden los guisantes y los espárragos. Se introduce en el horno a 180º centígrados durante aproximadamente 10 minutos. Una vez cuajados los huevos, se sacan y listos para servir.