Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 55 min. Dificultad: Fácil

, 4 rodajas de mero o perca, 100 ccs de nata, 1 cebolla, 1 chorreon de vino blanco, 2 hojaldre congelado, láminas, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra molida, 1 huevo, la yema,

Para hacer la salsa se pica la cebolla muy fina y se pone en la sartén a sofreír, cuando esté dorada, se incorpora la nata y se remueve hasta que reduzca. Añadir el vino blanco y dejar que espese. Por otro lado, estirar una placa de hojaldre, salpimentar los filetes de mero y colocar sobre la placa del hojaldre estirado. Cubrir el mero con la salsa y estirar la otra placa de hojaldre para colocarla encima del mero y la salsa formando unos paquetitos. Se decora al gusto (con forma de pez quedan muy bien). Se pone en una placa de horno y con una brocha se pincela con la yema de huevo batida. Se pone a horno medio, 180º centígrados, hasta que este dorado el hojaldre Cuando estén dorados los sacamos del horno y ya están listos para servir.