Habichuelas con dulce Dominicanas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de habichuelas (judías rojas) hervidas y licuadas, 1 litro de leche entera, 450 ccs de leche de coco, 450 ccs de leche evaporada, 200 gramos de pasas deshuesadas, 500 gramos de batata cortada en trozos, 1 canela en rama, 2 cucharadas de vainilla, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de mantequilla, azúcar al gusto,

Elaboración de la receta Habichuelas con dulce Dominicanas:

Colar las habichuelas (judías rojas), ya licuadas y llevar al fuego en una olla grande, agregar la batata, las tres clases de leche y todos los demás ingredientes. Mover bien, hasta mezclar todos los ingredientes y el azúcar se haya disuelto. Dejar hervir durante unos 20 minutos a fuego medio. Debes mover muy a menudo para que no se pegue a la olla.