Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 120 min. Dificultad: Media

, 2 cucharadas de azúcar, 1 ramita de canela, 8 clavos de especia, 1 limón, 75 gramos de mantequilla, 1 pavo, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal,

Limpiar y asar el pavo, untarlo bien con la mantequilla. Pinchar los clavos en la pechuga, las patas y los muslos. Engrasar papel de aluminio y envolver el pavo en el mismo. Se introduce en el horno a temperatura fuerte. Se mezcla el jugo que soltará el pavo con la canela, el azúcar, el zumo de limón, la sal y pimienta. Retirar el papel de aluminio del pavo y se calienta con el líquido que va quedando de la cocción.