Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de espinacas, 200 gramos de champiñones, 200 gramos de jamón serrano, 250 ccs de nata, 100 gramos de queso gruyere, rallado , 2 dientes de ajo, 150 ccs de aceite de oliva, 1 pizca de sal,

Se cuecen las espinacas y cuando ya estén cocidas, se escurren bien, quedan mejor si se escurren apretándolas con las manos. Cuando ya estén cocidas y escurridas se rehogan con los dientes de ajo y se ponen en un recipiente para horno. En la misma sartén, pero ya sin las espinacas, se rehogan los champiñones, cortados en láminas y el jamón serrano cortado en tacos pequeñitos. Todo esto se añade a la fuente junto con las espinacas, y se remueve bien para que se mezcle. Poner la nata por encima, que quede todo bien cubierto, y a continuación espolvorear el queso por encima. Meter al horno en posición de gratinar, y cuando el queso este doradito ya estará listo para comer.