Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 4 dientes de ajo, 450 gramos de arroz, cocinado un día antes, 40 gramos de cebolla, 40 gramos de chile dulce rojo, 20 gramos de cilantro, 1 cucharadita de comino en polvo, 275 gramos de frijoles negros o rojos cocinados, 30 gramos de margarina, 1 pizca de sal, 1 cucharada de salsa inglesa, 230 gramos de tocineta o chorizo de cerdo en cuadros,

Calentar la margarina en una olla. Agregar el ajo, el chile y la cebolla, y sofreír. Agregar la tocineta, la salsa inglesa y el comino. Dejar que hierva. Agregar los frijoles y dejar hervir bien, agregando luego el arroz. Remover y dejar que llegue a una temperatura fuerte unos tres minutos. Por último, agregar el cilantro picado. Retirar del fuego y remover bien.