Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 125 ccs de aceite, 1 pizca de canela, 1 cebolla, 1 clavo, 1 gallo, 4 cucharadas de mantequilla, 1 kilo de patatas, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 125 ccs de vino blanco,

Se limpia el gallo, se lava y se trocea. Se enharinan los trozos y en una sartén se fríen. En una cazuela se echa el aceite con la cebolla picada y las especias, y seguidamente los trozos de gallo. Cuando está casi hecho, se le añade el vino y se deja guisando hasta que esté tierno.