Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Media

, 80 ccs de aceite, 5 dientes de ajo, 20 gramos de cebolla, 500 gramos de frijol canario, 500 gramos de pasta ají panca, 1 pizca de sal,

Se ponen los frijoles en agua la víspera. Calentar aceite en una sartén y echar cebolla y ajo, cuando se doren, se añade la pasta de ají panca. Se quita el agua de los frijoles y se escurren bien. Se ponen en una cazuela y se mezcla con todo se cubre de agua y se cuece durante durante 70 minutos a fuego medio.