Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 250 gramos de queso mascarpone, 500 ccs de leche, 4 huevos, 125 gramos de azúcar, más azúcar para hacer el caramelo, 16 bizcochos de soletilla, 250 gramos de fruta fresca, kiwis, mandarinas, plátano,

Hacer el caramelo, una vez hecho poner en una flanera y extenderlo por todos los lados que queden bien cubierto. En un bol grande poner la leche, el azúcar, el queso y los huevos. Batir todo el conjunto hasta que quede una crema lisa y homogénea. Decantar en el molde, poner en el horno a baño maría, durante 45 minutos a 180º centígrados, esto dependiendo del horno comprobar pinchando el centro. Dejar enfriar, desmoldar en una fuente. Poner la fruta por encima, y alrededor poner los bizcochos cortados por la mitad.