Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 1 taza de crema de leche o nata liquida, 3 tazas de pulpa de mango maduro, licuado y colado, 3 cucharadas de gelatina sin sabor , 4 huevos batidos, 1 taza de azúcar,

Se baten las claras a punto de nieve y se le van añadiendo las yemas y el azúcar poco a poco, mientras se sigue batiendo. Se mezclan el jugo de mango, la crema de leche y la gelatina (deben quedar bien incorporados). Luego se le va mezclando el batido lentamente con movimientos envolventes y se vierte todo en un molde, se deja en la nevera por varias horas. Se saca y se desmolda.