Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 6 huevos, 45 gramos de mantequilla, 1 decilitro de nata líquida, 1 pizca de pimienta blanca molida, 75 gramos de queso parmesano, 1 pizca de sal,

Batir las claras a punto de nieve, se les pone la mitad del queso, la sal, la pimienta y las seis yemas de huevo enteras sin romper.En una fuente refractaria y untada de mantequilla se vierte ésta mezcla.Se pone por encima unos pedacitos de mantequilla y se pone al horno moderado de 8 a 10 minutos.Se calienta ligeramente la nata y se vierte por encima.Se sirve caliente.