Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 120 min. Dificultad: Media

, 100 ccs de cerveza, 50 gramos de harina, 700 gramos de patatas, 1 pizca de pimienta negra, 300 ccs de agua, 1 hoja de laurel, 8 filetes de vaca, 1 ramito de perejil, 100 gramos de manteca de cerdo, 700 gramos de cebolla, 1 ramito de tomillo,

Se pone en una cazuela manteca de cerdo con la cebolla muy picadita se tapa y tiene que quedar la cebolla doradita. Los filetes se condimentan con sal, pimienta y pasados por harina se fríen con manteca de cerdo después de freírlos por ambos lados se dejan donde está la cebolla dorada. Se agrega la cerveza y se deja cocer hasta que desaparezca el líquido. Se agrega el agua y el ramito de hierbas atado, se tapa la cazuela. Las patatas se pelan se ponen a cocer con agua y una pizca de sal. Se pone en una bandeja la carne con las patatas cocidas alrededor de la carne.