Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 12 filetes finos de cerdo, 50 ccs de aceite, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 100 ccs de whisky, 12 lonchas de jamón, 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de levadura, 0,5 cucharaditas de sal, 70 gramos de mantequilla, 75 ccs de leche,

Dorar los filetes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta. Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky. Dejar evaporar. Retirar los filetes y envolver cada uno en una rodaja de jamón. Preparar, aparte, una masa mezclando la harina, sal y la levadura. Desmenuzar allí la manteca y unir con la leche. Amasar un poco, estirar y cortar cuadrados. Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y hornear a 200º durante 12 minutos. Servir calientes. Sugerencia: Se puede sustituir el jamón por panceta. Servir acompañados de una ensalada.