Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 tabletas de clado de pescado, 500 gramos de filetes de pescado , 2 cucharadas de limón, zumo, 1 pizca de pimienta al gusto, 2 cucharadas de de mantequilla, 1 cebolla cabezona pequeña finamente picada, 1 diente de ajo triturado, 1 taza de apio cortado en tiras o julianas, 0,5 pimiento rojo cortado en julianas, 1 mango maduro pelado y picado, 100 ccs de vino blanco,

Marinar con el aceite, el zumo de limón y la pimienta durante 10 minutos, los filetes de pescado, aparte, sofreír en la mantequilla, durante 3 minutos la cebolla cabezona, el ajo, el apio, el pimiento rojo y el mango. Adicionar el vino y el caldo. Colocar en una refractaria los filetes de pescado con la preparación anterior llevar al horno precalentado a 180º centígrados durante 20 minutos o hasta que estén cocidos los filetes. Servir enseguida.