Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 3 cucharadas de avellanas picadas, 6 filetes de mero o abadejo, 2 cucharaditas de eneldo, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de aceite de maiz, 2 cucharadas de perejil picado, 25 gramos de mantequilla, 2 limones, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Limpiar y lavar bien los filetes. Secarlos y condimentarlos con la sal y la pimienta. Colocarlos en una fuente para horno y espolvorear con el eneldo y la ralladura de los limones. Untarlos con la mantequilla derretida, el aceite y el zumo de un limón. Llevarlos al horno durantre 10 minutos. Verter la miel mezclada con el zumo del otro limón restante y las avellanas picadas. Cocinar a temperatura moderada hasta que el pescado esté cocido. Servir acompañado con verduras cocidas de temporada.