Filetes de lenguado con queso

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 4 lenguados, 8 queso cremoso, lonchas, 60 gramos de pan rallado, 1 ramito de perejil, 1 cebolla, 2 chalotas, 200 ccs de vino blanco, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de aceite,

Elaboración de la receta Filetes de lenguado con queso:

Sacarle la piel y las espinas a los lenguados, hacer ocho filetes, salar encima poner una loncha de queso cortada por la mitad para que cubra todo el filete, enrollar, pasarlos por el pan rallado y ponerle un palillo para que no se abran. Picar la cebolla, la chalota y el perejil. En una bandeja de horno poner un poco de aceite, poner los lenguados de pie, encima poner un poco del picado de cebolla, el resto espolvorear por la fuente, rociar con el vino blanco. Poner en el horno previamente caliente, durante 15 minutos aproximadamente (según el horno). Dejar hacer hasta que etén dorados. Servir caliente. Se pude acompañar con unas verduritas al dente