Filetes de lenguado Saint Germain

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 800 gramos de filetes de lenguados limpios, 120 gramos de mantequilla, 400 gramos de patatas, 100 gramos de pan rayado, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Elaboración de la receta Filetes de lenguado Saint Germain :

Pelar las patatas y cortarlas a cuadritos regulares. Poner a calentar la mitad de la mantequilla y freírlas en ella. Salar y reservar calientes. Salar el lenguado y untar con el resto de la mantequilla. Pasar por el pan rallado procurando que quede con bastante pan. Poner el lenguado sobre la parrilla del horno. Asar cinco minutos por cada lado o hasta que esté asado al gusto. Una vez asado agregar la pimienta. Servir con las patatas calientes y con salsa bearnesa ver receta en esta dirección http://www.recetas.net/receta.asp?ID=481RC o salsa bechamel ver receta en esta dirección http://www.recetas.net/receta.asp?ID=6234ND