Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 150 ccs de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 0,5 de cebolla, 100 ccs de de vino blanco, 800 gramos de filetes de cinta de lomo, 1 pizca de pimienta negra molida, 1 pizca de sal, 1 pizca de tomillo , 2 zanahorias,

Se cortan las zanahorias una vez cocidas en rodajas no muy gordas, se pica la cebolla y el ajo, todo esto se pone en una satén y se prepara el sofrito. En una olla, se colocan los filetes ya salpimentados. Cuando el sofrito este bien hecho (comprobando que las zanahorias están tiernas) se añade con el aceite y todo lo demás a los filetes, se pone la olla a medio fuego dándole una vuelta a los filetes de vez en cuando. Cuando los filetes estén hechos, se añade el vino y el tomillo y se deja a fuego lento y tapado unos cinco minutos. Se puede acompañar con unas patatas a lo pobre.