Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 1 kilo de filetes o lomo de vacuno, 100 ccs de aceite de oliva, 3 diente es de ajo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 ramito de romero seco, 200 ccs de vino tinto, 100 ccs de salasa de soja,

Sellar un kilo de filete de res (o lomo) en una sartén con aceite de oliva y los dientes de ajo. Salpimentar a gusto y llevar a horno fuerte durante unos 20 minutos, retirar del horno y pinchar la carne con las ramitas de romero seco y devolver al horno durante otros 5 minutos. El romero se quemará y dará el efecto ahumado y aromatizado levemente. Si desea formar una salsa, agregar al sartén donde se ha sellado la carne el vino tinto y la salsa de soja, esta combinación es perfecta para esta carne.