Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Muy fácil

, 4 filetes de pechuga de pollo, 1 cucharada de mantequilla o margarina, 2 dientes de ajo, 0,5 cucharaditas de sal, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharaditas de pimienta, 1 cucharada de jugo de limón, 1 taza de jugo de naranja, 1 cucharada de fécula de maíz, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo,

Mezclar la sal, la pimienta y el azúcar y con ello se unta cada uno de los filetes. Se dejan reposar unos 10 minutos. En una sartén se pone a calentar la mantequilla o margarina, se le añaden los dientes de ajo y se doran los filetes. Se retiran los pedacitos de ajo y los filetes y se sofríe el pimiento finamente picado en tiritas. Se disuelve en el jugo de naranja y de limón la fécula de maíz, se agrega al sofrito del pimiento revolviendo constantemente para que no se formen grumos. Cuando hierva se agregan nuevamente los filetes, se tapan y se dejan cocinar a fuego bajo durante 30 minutos.