Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 75 min. Dificultad: Fácil

, 1 tomate, 1 pimiento verde, 0,5 cebolla, 2 dientes de ajo, 250 gramos de gambas peladas, 250 almejas, 2 patatas, 1 cucharadita de comino molido, 1 hoja de laurel, 5 granos de pimienta negra, 6 hebras de azafrán, 1 cucharadita de pimentón, 50 ccs de vino blanco, 300 gramos de fideos gordos, 1 pizca de sal, 180 gramos de atún en aceite, escurrido,

Se hace un refrito con el pimiento, el tomate, la cebolla, el ajo y el laurel. Añadir las almejas y las patatas cortadas a cuadros, el pimentón, la pimienta y remover unos minutos. Agregar agua hasta completar casi la cacerola en la que se este cocinando y añadir el comino, el azafrán y la sal. Dejar cocer hasta que las patatas estén blandas y añadir el vino, el atún, las gambas y los fideos (un puñado por persona). Unos minutos antes de que estén blandos apartar del fuego y dejar reposar unos minutos.