Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 1 pizca de pimienta molida, 100 gramos de champiñones frescos, 75 ccs de yogurt, 125 ccs de crema agria, 125 ccs de vino blanco, 50 gramos de queso parmesano o mozarella, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 pizca de nuez moscada, 30 gramos de mantequilla, 400 gramos de fetuchini delgado, 1 pizca de sal,

Picar en rodajas y freír los champiñones en la mantequilla, donde previamente se frió el ajo picado (muy fino). Cocer la pasta en agua hirviendo con sal, aceite de oliva y un diente de ajo. Cuando los champiñones estan sofritos, agregar el vino y dejar que se evapore un poco. Apagar y agregar la crema y el yogourt y sazonar con la nuez moscada, la sal y la pimienta. Revolver muy bien la mezcla y sacar la pasta sin escurrir ni enfriar. Ponerla en un plato con la salsa y espolvorear queso parmesano.