Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Media

, 250 ccs de leche, 2 cucharadas de queso cremoso, 1 cucharada de harina, 400 gramos de fetuchini, 2 dientes de ajo picado, 1 cucharada de mantequilla, 200 gramos de queso rallado parmesano, 1 cucharada de perejil picado,

Cocer la pasta unos 20 minutos en abundante agua caliente con sal. En una cazuela fundir la mantequilla, añadir el ajo picado y saltear. Añadir la harina y, poco a poco, añadir la leche sin dejar de batir, como si hiciéramos una bechamel. Cocinar hasta que la salsa espese, siempre sin dejar de remover. Añadir el queso crema y cuando esté integrado, agregar 2/3 del parmesano e integrar también. Salpimentar y verter sobre la pasta recién cocida. Espolvorear con perejil picado y servir acompañado del resto del parmesano.