Fajitas de pollo con hongos

Ingredientes

Personas: 3 Tiempo: 35 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 taza de cebolla en juliana, 1 taza de chile dulce en rodajas, 1 cucharada de consome de pollo, 1 taza de hongos enlatados, 1 taza de maíz dulce enlatado, 3 cucharadas de mantequilla, 3 pollo, pechugas deshuesadas sin piel,

Elaboración de la receta Fajitas de pollo con hongos:

Adobar el pollo con el consomé previamente. En una sartén caliente derretir la mitad de la mantequilla y freír la cebolla y chile, una vez fritos estos ingredientes apartar. En la misma sartén y con el resto de mantequilla freír las fajitas de pollo hasta dorar. Se agrega la cebolla y el chile, mezclándolos. A continuación se añaden los hongos y el maíz dulce, se mezcla y se deja a calor moderado, unos tres minutos para que tomen los sabores. Vino recomendado: Palacio de Bornos Sauvignon Blanc Semidulce 2004, Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja, DO Rueda