Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 50 ccs de aceite oliva, 1 calabacín pequeño, 1 cebolla, 1 vaso de cerveza, 125 gramos de maíz, en grano, 1 pizca de pimienta, 1 pimiento verde, 500 gramos de pollo, pechugas, 1 pizca de sal , 1 tomate maduro, 100 gramos de uvas pasas,

Limpiar y trocear en dados la pechuga de pollo. Salpimentar. Picar la cebolla, el pimiento verde, el calabacín y poner a freír en una sartén a fuego lento con aceite de oliva. Quitar la piel del tomate y trocearlo en dados. Cuando la verdura se esté pochando, añadir los dados de tomate y dejar a fuego lento hasta que el tomate se poche. Después, añadir el pollo, el maíz, las pasas y el vaso de cerveza. Freír a fuego muy lento hasta que la cerveza se consuma. Salpimentar al gusto.